Repris depuis peu, le commerce la Friture du Nord, restaurant style brasserie est situé à deux pas de la gare. Il est géré en famille par deux frères, Jérôme et Julien Carlier et leurs compagnes Catherine Paxion et Nathalie Mahieux. Ce qu’ils apprécient dans ce « métier passion », c’est la relation avec une clientèle variée. Ils cherchent à promouvoir la convivialité autour de leurs plats.
« L’arrivage des moules est quotidien »
Parmi eux, on retrouve les moules frites en version traditionnelles mais aussi au maroilles, à la normande ou déclinées en plats de saison comme en ce moment avec « la forestière » aux champignons d’automne. « Les frites sont fraîches, et non pas surgelées », précise Jérôme Carlier avant d’ajouter : « l’arrivage des moules est quotidien ». Les amateurs de viandes trouveront dans la carte de quoi satisfaire leur appétit avec notamment des pavés de jambonneaux ou des andouillettes. De 50 à 80 kg de pommes de terre par jour, et de 12 à 15 tonnes de moules par an, arriveront dans ce nouveau restaurant.
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