2000 : Franck Jaclin acquiert le château de Kergroadez, à Brélès. Il le fait rénover et animer. Le gîte des Pingouins de l’aber est ensuite créé (en 2011) dans l’ancienne mairie de la commune.
2012 : reprise du village vacances de Mezou-Pors à Porspoder.
2013 : le Château de sable ouvre à Porspoder. Dans une ancienne colonie de vacances de la Ville de Brest. Un hôtel-restaurant qui a eu une Étoile Michelin pendant plusieurs années.
2018 : le gîte d’étape des Pingouins du phare de Lilia-Plouguerneau, à côté de l’hôtel-restaurant Castel Ac’h, qui fait aussi partie du réseau ; rachat de l’hôtel-restaurant Roc’h Ar Mor à Ouessant.
2019 : ouverture de la Maison des goémoniers à Molène ; rachat de l’hôtel Le Belvédère à Brest et de l’Hôtel de Carantec et son restaurant étoilé (actuellement en rénovation, ils vont rouvrir tous deux fin juin 2024).
2022 : rachat du restaurant Le Ruffé à Brest.
2024 : ouverture des gîtes Pingouins de la gare au-dessus du Ruffé et Pingouins du puits à Guissény ; rachat du château de Keromnès à Carantec pour en faire un hôtel, restaurant, gîte ; rachat de l’ancienne prison de Pontaniou, à Brest, avec ouverture du complexe touristique et culturel prévue en 2027.
2025 : ouverture d’un gîte dans l’ancien hôtel Kastel an Daol à Molène et, en fin d’année, de celui des Pingouins du pont à Tréglonou et un autre à Plougastel-Daoulas au Champ-de-Foire (dans l’ancienne maison des instituteurs).
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